Chorwacki Krem Balsamiczny o smaku Trufli - 250 ml.
Opis
Krem balsamiczny o smaku białej trufli 250 ml.
Krem balsamiczny o smaku białej trufli firmy Zigante Tartufi to prawdziwa uczta dla podniebienia. Kombinacja wyjątkowego smaku tradycyjnego octu balsamicznego z Modeny z delikatnością i bogactwem aromatu białej trufli. Doskonały dodatek do sałatek, serów, mięs czy nawet deserów.
Ponad to krem balsamiczny z białymi truflami można stosować do zwykłych dań, takich jak: jajka, makarony i risotto. Ale też świetnie smakuje ze stekiem, królikiem, indykiem czy grzybami.
Przypraw swoje dania wyjątkowym smakiem luksusu i elegancji.
data przydatności do spożycia 08/2025
WARTOŚCI ODŻYWCZE na 100 g.
- wartość energetyczna 1331kj/266 kcal,
- tłuszcze 0 g w tym;
- nasycone kwasy tłuszczowe 0 g,
- węglowodany 64,99 g.
- w tym cukry 48,39g.
- białka 2 g
- sól 0,16 g.
SKŁADNIKI:
zagęszczony sok winogronowy, ocet balsamiczny z Modeny ChOG 20% (ocet winny, zagęszczony moszcz, kolor: karmel), substancja zagęszczająca: skrobia modyfikowana, aromat. Zawiera siarczyny.
Należy przechowywać w temperaturze pokojowej.
CZYM SĄ TRUFLE?...
Trufle to rodzaj jadalnego grzyba , który rośnie pod ziemią, najczęściej wzdłuż korzeni drzew takich jak dąb, buk, topola, wierzba i wiąz. Wyglądają jak bulwy i często są porównywane do ziemniaków ze względu na swój wygląd.
Najczęściej rosną od wielkości czereśni do wielkości jabłka, ale zdarzają się okazy znacznie większe (np. słynne Zigante Millenium, które ważyło 1310 g). W gastronomii najpopularniejsze są dwa podstawowe rodzaje: trufle czarne i białe.
POLOWANIE NA TRUFLE
Trufle rosną w całej Europie, Azji, Ameryce Północnej i Południowej, ale ich najważniejsze siedliska można znaleźć we Francji, Włoszech i na Istrii. Najbardziej znanym siedliskiem trufli w Chorwacji jest dolina rzeki Mirna na Istrii .
Trufle zbiera się dopiero wtedy, gdy są dojrzałe . Poszukiwanie trufli lub tzw. polowanie prowadzone jest przez wytrawnego łowcę trufli, a same trufle znajdują wyszkolone psy o wyćwiczonym węchu. Kiedyś robiły to świnie, ale dziś jest to rzadkość. Chociaż świnie są bardzo sprawne w znajdowaniu trufli, często jedzą to, co znajdą.
Gdy tylko pies wskaże lokalizację trufli kopiąc łapą i otrzyma nagrodę za dobrą pracę, łowca trufli ostrożnie wykopie grzyba i upewni się, że go nie uszkodzi. Następnie ponownie uszczelni wykopany otwór, aby umożliwić rozwój nowych korzeni lub wzrost nowych trufli. Trufle są następnie myte , sortowane i oceniane pod kątem zapachu, wielkości, kształtu i ogólnego wrażenia. Podczas oceny możemy również naciąć truflę, aby zobaczyć jej kolor w środku. Posortowane i oczyszczone trufle są ostatecznie pakowane do transportu.
GRZYBY DLA SMAKOSZY
Trufle można również określić jako grzyby dla smakoszy , ponieważ mają cierpki, mocny ziemisty zapach, który nadaje potrawom niepowtarzalny smak. Są używane w bardzo małych ilościach, które wciąż wystarczają, aby każde danie zamieniło się w doświadczenie dla smakoszy. Aromat trufli nie jest łatwy do opisania, a skojarzenia wahają się od „podłogi leśnej” i „mieszanki czekolady z ziemią” po „stare skarpetki”, a często przypisuje się im również element erotyczny. Niezależnie od różnych opisów, popyt na trufle rośnie, więc cena może podskoczyć nawet do kilku tysięcy euro za kilogram.
Więcej informacji i ciekawostek na temat oliwek, oliwy i innych pyszności znajduje się na naszym Blogu
Dane techniczne
| Kraj pochodzenia | Chorwacja - Istria |
| Opakowanie | Butelka plastikowa |
