Hiszpański ocet z winem Pedro Ximénez García de la Cruz 250 ml

Ocet z winem Pedro Ximénez García de la Cruz to wyrazisty, półsłodki dodatek do kuchni, w której liczy się głębia smaku i dobrze dobrane wykończenie potrawy. Powstaje na bazie octu winnego, zagęszczonego moszczu winogronowego oraz 10% wina Pedro Ximénez.

Ma ciemny mahoniowy kolor i gęstą konsystencję. W aromacie oraz smaku pojawiają się nuty karmelu, dębu, rodzynek i miodu, a całość kończy się długim, przyjemnie utrzymującym się posmakiem. Kwasowość minimum 6% równoważy jego słodszy charakter, dzięki czemu ocet nie tylko podkreśla smak, lecz także wnosi do potraw własną, wyraźną nutę.

Do mięs, warzyw, serów i deserów

Ten ocet dobrze sprawdzi się tam, gdzie zwykły ocet winny byłby zbyt prosty, a słodki sos zbyt ciężki. Można użyć go do marynaty, glazury lub redukcji do mięs, zwłaszcza pieczonych, grillowanych i duszonych.

Kilka kropel dodanych pod koniec przygotowywania potrawy dobrze podkreśli smak pieczonej dyni, buraków, bakłażana, marchewki lub czerwonej cebuli. Warto połączyć go także z oliwą z oliwek extra virgin — taki duet tworzy dopracowany dressing do sałatek z liśćmi, dojrzewającym serem czy owocami.

Ocet z winem Pedro Ximénez pasuje również do serów dojrzewających i pleśniowych. Można podać go obok sera jako niewielki akcent smakowy albo wykorzystać w sałatce z serem, orzechami i gruszką.

Jego półsłodki charakter dobrze odnajduje się także w deserach. Spróbuj dodać niewielką ilość do świeżych truskawek, lodów waniliowych lub deseru czekoladowego — najlepiej jako końcowy dodatek, już po przygotowaniu dania.

Jeśli szukasz bardziej klasycznego dodatku do codziennych sałatek i dressingów, zobacz również ocet z winem Moscatel oraz ocet balsamiczny z Modeny IGP García de la Cruz. Wszystkie warianty znajdziesz w kategorii octy.

Najważniejsze cechy produktu

• hiszpański ocet z winem Pedro Ximénez
• marka: García de la Cruz
• pojemność: 250 ml
• półsłodki, słodko-kwaśny profil
• kwasowość: minimum 6%
• ciemny, mahoniowy kolor
• gęsta konsystencja
• nuty karmelu, dębu, rodzynek i miodu
• długi, wyraźny finisz
• do mięs, glazur, redukcji, serów, warzyw i deserów

Zastosowanie produktu

Ocet z winem Pedro Ximénez wykorzystasz do:

• glazur i redukcji do mięs,
• marynat do drobiu, wieprzowiny i dań z grilla,
• pieczonych warzyw,
• sosów i dressingów,
• sałatek z dojrzewającymi lub pleśniowymi serami,
• foie gras,
• truskawek, lodów waniliowych i deserów czekoladowych.

Skład

Ocet winny, zagęszczony moszcz winogronowy, wino Pedro Ximénez 10%, przeciwutleniacz: pirosiarczyn potasu.

Zawiera siarczyny.

Informacje praktyczne

• Pojemność: 250 ml
• Kraj pochodzenia: Hiszpania
• Marka: García de la Cruz
• Kwasowość: minimum 6%
• Najlepiej spożyć przed: 02.2028
• Alergeny: zawiera siarczyny

FAQ

Czy to jest ocet balsamiczny?

Nie. To ocet winny z dodatkiem zagęszczonego moszczu winogronowego oraz wina Pedro Ximénez. Ma półsłodki charakter i gęstą konsystencję, ale nie jest octem balsamicznym z Modeny.

Czy nadaje się do zwykłej sałatki?

Tak, ale warto używać go oszczędnie, ponieważ ma intensywniejszy i słodszy profil niż klasyczny ocet winny. Dobrze łączy się z oliwą extra virgin, sałatami, dojrzewającym serem, owocami i orzechami.

Czy można użyć go do deserów?

Tak. Pasuje między innymi do truskawek, lodów waniliowych oraz deserów czekoladowych. Najlepiej dodać niewielką ilość na sam koniec.

Czy produkt zawiera alergeny?

Tak. Ocet zawiera siarczyny.

Dodaj go do swojej kuchni, gdy chcesz w prosty sposób wzbogacić mięso, pieczone warzywa, ser lub deser o głębszy, słodko-kwaśny akcent.