Odkryj Tajemnicze Światy Trufli w Chorwacji!
Trufle, te niezwykłe skarby ukryte pod ziemią, rozciągają swoje tajemnicze królestwo po całej Europie, Azji oraz obu Amerykach. Najbardziej cenione siedliska trufli znajdują się we Francji, we Włoszech i na Istrii. W Chorwacji, dolina rzeki Mirna w Istrii jest prawdziwą mekką dla poszukiwaczy tych aromatycznych grzybów.
Sezon na trufle w Chorwacji to prawdziwa uczta dla zmysłów. Unikalny klimat i żyzne gleby sprawiają, że trufle z Istrii są wyjątkowe i cenione na całym świecie. Białe trufle z Istrii są uznawane za jedne z najbardziej aromatycznych. Dodatkowo, Istria oferuje nie tylko zbieranie trufli, ale także możliwość uczestniczenia w festiwalach kulinarnych, gdzie można spróbować różnorodnych potraw z dodatkiem świeżo zebranych trufli. To prawdziwa gratka dla smakoszy i miłośników kuchni.
Zbieranie trufli to sztuka wymagająca cierpliwości i precyzji. Polowanie na trufle odbywa się pod okiem doświadczonego znawcy, co jest prawdziwą przygodą, podczas której wykorzystuje się wyszkolone psy o niezawodnym węchu. Dawniej do tego celu używano świń, ale ich apetyt na trufle okazał się problematyczny. Gdy pies odkryje truflę, jest nagradzany, a truflarz delikatnie odsłania grzyba, dbając o jego nienaruszenie. Następnie zasypuje otwór, umożliwiając naturze dalszy rozwój.
Po zebraniu trufle trafiają do ekspertów, którzy je myją, sortują i oceniają na podstawie zapachu, rozmiaru, kształtu i ogólnego wrażenia. Czasem, aby ocenić ich doskonałość, delikatnie nacinają truflę, odkrywając jej wnętrze. Ostatecznie, perfekcyjnie przygotowane trufle są pakowane i gotowe do podróży, by trafić na stoły smakoszy z całego świata. Trufle to wyjątkowy przysmak, który zyskuje na popularności wśród kulinarnych entuzjastów.
