Dlaczego jedna oliwa extra virgin smakuje świeżymi ziołami i lekko szczypie w gardle, a inna jest łagodna, owocowa i niemal pozbawiona goryczki? Duże znaczenie ma odmiana oliwek, z których powstała. Poznaj różnice między Koroneiki, Picual, Arbequiną i Cornicabrą, sprawdź ich charakterystyczne smaki i dowiedz się, jak dobrać oliwę do potraw, które najczęściej przygotowujesz.
Koroneiki, Picual, Arbequina i Cornicabra – jak odmiana oliwek wpływa na smak oliwy?
Oliwa grecka, hiszpańska czy włoska – którą wybrać i czym naprawdę się różnią?
Grecka, hiszpańska czy włoska oliwa z oliwek? Wybór nie powinien zależeć wyłącznie od kraju na etykiecie. Liczy się także odmiana oliwek, świeżość, kategoria extra virgin, sposób tłoczenia, przechowywanie i smak. W tym poradniku wyjaśniamy, czym naprawdę różnią się oliwy z Grecji, Hiszpanii i Włoch oraz która najlepiej sprawdzi się do sałatek, pieczywa, gotowania i codziennego używania.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google