Oliwa z oliwek i olej rzepakowy to dwa popularne tłuszcze roślinne, ale nie zawsze sprawdzają się w kuchni tak samo. Jeden daje wyraźny smak, aromat i naturalne związki bioaktywne, drugi jest neutralny, uniwersalny i często tańszy. W tym poradniku wyjaśniamy, kiedy lepiej sięgnąć po oliwę extra virgin, kiedy olej rzepakowy ma sens i jak wybrać tłuszcz do sałatki, smażenia, pieczenia oraz codziennego gotowania.
Oliwa z oliwek czy olej rzepakowy – co wybrać do sałatek, smażenia i codziennej kuchni?
Oliwa grecka, hiszpańska czy włoska – którą wybrać i czym naprawdę się różnią?
Grecka, hiszpańska czy włoska oliwa z oliwek? Wybór nie powinien zależeć wyłącznie od kraju na etykiecie. Liczy się także odmiana oliwek, świeżość, kategoria extra virgin, sposób tłoczenia, przechowywanie i smak. W tym poradniku wyjaśniamy, czym naprawdę różnią się oliwy z Grecji, Hiszpanii i Włoch oraz która najlepiej sprawdzi się do sałatek, pieczywa, gotowania i codziennego używania.
Oliwa a hormony
Czytaj całość
Z czym nie łączyć oliwy z oliwek?
Czytaj całość
Dlaczego oliwa z oliwek to najlepszy tłuszcz dla dzieci i seniorów?
Czytaj całość
Oliwne zwyczaje Greków
Czytaj całość
5 pomysłów na wykorzystanie oliwy w kosmetyce domowej
Czytaj całość
Powstawanie oliwy.
Czytaj całość
Dlaczego dobra oliwa z oliwek nie tężeje w lodówce?
Czytaj całość
Smażenie na oliwie z oliwek czy to zdrowe...
Czytaj całość
Jak rozpoznać wysokiej jakości oliwę z oliwek? Praktyczny poradnik przed zakupem
Wysokiej jakości oliwę z oliwek można rozpoznać nie tylko po cenie czy ładnej etykiecie. Najwięcej mówią: klasa extra virgin, świeżość, sposób produkcji, kwasowość, zapach, smak oraz warunki przechowywania. W tym poradniku pokazujemy, co sprawdzić przed zakupem, czego szukać po otwarciu butelki lub puszki i jakie sygnały powinny wzbudzić ostrożność.
Oliwa z oliwek a polifenole – czym są, na co pomagają i dlaczego są tak ważne dla zdrowia?
Czytaj całość
Ser Feta z chili i z oliwą z oliwek....
Czytaj całość
Oliwa z oliwek w Polsce ...
Czytaj całość
Ile oliwy używamy...
Czytaj całość