Dlaczego jedna oliwa extra virgin smakuje świeżymi ziołami i lekko szczypie w gardle, a inna jest łagodna, owocowa i niemal pozbawiona goryczki? Duże znaczenie ma odmiana oliwek, z których powstała. Poznaj różnice między Koroneiki, Picual, Arbequiną i Cornicabrą, sprawdź ich charakterystyczne smaki i dowiedz się, jak dobrać oliwę do potraw, które najczęściej przygotowujesz.
Koroneiki, Picual, Arbequina i Cornicabra – jak odmiana oliwek wpływa na smak oliwy?
Jak rozpoznać wysokiej jakości oliwę z oliwek? Praktyczny poradnik przed zakupem
Wysokiej jakości oliwę z oliwek można rozpoznać nie tylko po cenie czy ładnej etykiecie. Najwięcej mówią: klasa extra virgin, świeżość, sposób produkcji, kwasowość, zapach, smak oraz warunki przechowywania. W tym poradniku pokazujemy, co sprawdzić przed zakupem, czego szukać po otwarciu butelki lub puszki i jakie sygnały powinny wzbudzić ostrożność.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google